En Matto Sushi nos interesa ser transparentes con nuestros clientes y con la gente que aun no decide probar el Sushi. El Kanikama es uno de los ingredientes mas comunes del sushi, por lo tanto está incluido en nuestros rolls. Te invitamos a conocer más sobre este producto.
El Kanikama o también conocido como "Palitos de Cangrejo" es un tipo de alimento que se crea a partir de carne de pescado, la cual se lava las veces necesarias hasta formar una pasta, la cual se condimenta con sal, aceite vegetal, almidón, clara de huevo, azúcar y proteína de soja entre otros condimentos. Luego utilizando colorantes naturales se le cubre con tonos rojos, similar a los colores de los cangrejos.
Debido a los condimentos que posee, el kanikama adopta un sabor y aroma similar al natural de los productos de mar, pero cabe destacar que no posee elementos de este medio.
Debido a los condimentos que posee, el kanikama adopta un sabor y aroma similar al natural de los productos de mar, pero cabe destacar que no posee elementos de este medio.
El Kanikama se trata con un proceso denominado "Curado"y pueden comerse sin necesidad de una nueva cocción.
Como dato curioso, podemos contarte que el nombre natural de este producto es "Palitos sabor cangrejo", la palabra "Kanikama" es el nombre de una de una marca que oficializó el producto.
